María Moure é farmacéutica e amante da investigación, a divulgación, o mundo rural e a natureza. As investigacións que levou a cabo xiraron en torno á Etnomedicina e Cultura Popular do Caurel (Lugo). Todosos saberes que recompila difúndeos escribindo libros, María das Herbas e as Herbaxeiras do Caurel é o primeiro dunha triloxía, e realizando conferencias, cursos e obradoiros.